Mia＊自在過生活＊

以前在台灣常喝優格，不過是從我家附近的農場訂的，很純又好喝，來美國後，以為優格都差不多一樣的味道，結果不是，市售優格大都有加糖，和台灣口味不太一樣，很甜....@@"很不習慣的說~~後來G一下才知道有這咖優格機(Cuisine YM100)，製作上滿簡單的，於是訂了一台。

設備有優格機主體、7瓶玻璃瓶+蓋子。PS.後來發現玻璃瓶根本和我從台灣帶來的豆腐乳瓶子一模一樣，這下若打破了還有備品替代。^^

我在HEB & Walmart找不到優格粉，有問過美國朋友，他們說超市都沒賣的，要在網路上買，我是買網路評價不錯的yogourmet牌子，有分不同功效，我選的是含有三種菌的菌粉(Casei凱氏乳桿菌、Bifidus比菲德氏菌、Acidophilus嗜酸乳桿菌)，對皮膚、腸道、過敏有益處，而且可提升免疫力等等。

使用前要先殺菌，所以先把水煮滾，再放入玻璃瓶，要放多久都OK，我是放半小時後拿出放乾，不過已消毒的瓶子不要再碰生水，免得污染。後來再用時，我改用沸水沖入殺菌。

我選的是全脂牛奶，發酵時間會比較快，至於半脂或無脂的發酵時間多久我沒做過，所以不知道，據網路說比全脂多2~3小時左右。我估用900~1000cc，牛奶要先煮過，煮到滾即可。

另外在量杯倒入約100cc冰牛奶+1小包菌粉，再攪伴均勻，拌好了放入冰箱備用。PS.量杯是玻璃製，有先用沸水消毒過了。

煮好的牛奶放到一般溫度後，再倒入含有菌粉的牛奶之量杯裡攪伴均勻。

把量杯裡的牛奶分裝至7小瓶裝裡，差不多剛剛好~YA~

這機型比上一代(YM80)多了一種功能，就是能自動斷電，以下左邊是按鈕開關，中間的是時數，時數越久，酸度就越強。

我喜歡優格偏酸一點，故設定8小時，然後再按開關即可。

製做中...

8小時後自動斷電就完成囉！打開後馬上散發優格的香味，很好聞~~

然後馬上蓋起來放入冰箱~~((期待中))

冰鎮後，美味的優格就完成了~~看了食指大動~

可以因個人喜愛，放一些搭配優格的食物吃，我放的是台灣農產黑糖蜜，美味果然升級！！！ 

網路很多人PO說可以自製菌粉，但我覺得有點不安心，因為不知道菌粉是否健不健康，還是使用密封好的菌粉比較安心。

 2014/07/27更新

1)上月有再訂菌粉，發現己換新包裝囉！

2)我有一次用2%脂牛奶，發現要做一天才能凝固，但有水分離的現象，所以建議用全脂牛奶做比較好。