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食譜書：簡單揉就好吃的家庭烘培坊
P102 蔓越莓優格麵包
其中配方有修改：
1)低筯麵粉 250g －＞中筯麵粉 200g ＋日本片栗粉 50g
2)蔓越莓乾 50g －＞ 葡萄乾 50g
中筯麵粉、片栗粉與泡打粉混合過篩2次。
設定麵包機 17揉麵低速3分鐘－＞放葡萄乾，中速3分鐘－＞高速5分鐘
總重506g，分6等份，一個約84g。
灑些上新粉並劃幾刀。
我的小烤箱後半部份很容易烤焦，所以初設烤10分鐘，再換方向續烤8分鐘，烤完靜置2分鐘再拿出來即可。
有濃濃的優格味，還是自製優格最好，有天然的香味。
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