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超市賣的草莓剛好有特價，買了2盒打算做果醬，正好可以利用之前未使用過的精工麵包機果醬功能。

草莓 700g (切1cm大小)

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為了做鳳梨酥與芋頭酥，其中配方有無水奶油，所以想做來自製存放，要用的就很方便。

先用小火慢慢融化，不要攪拌，就讓它完全融化為止。

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很久沒吃司康了，這次按簡單揉就好吃的家庭烘培坊的食譜來做~

P.100 香蔥起司司康

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前幾天自製藍莓果醬，除了塗吐司外，正想還可以做什麼？後來想到簡單揉就好吃的家庭烘焙坊一書中有用新鮮藍莓的食譜，不過我把新鮮藍莓換成果醬。

P.52藍莓奶酪麵包 (低溫冷藏法)

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我這裡超市賣的藍莓便宜又好吃，而且含有豐富的花青維生素A、C、E、維生素B群，以及可增強身體免疫力、預防感冒發燒的鋅、硒等礦物質元素；此外，抗氧化物質也是幫助中和體內自由基的關鍵，因此也能幫助抗老化、保持青春。^^

配方：

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食譜書：簡單揉就好吃的家庭烘培坊

P102 蔓越莓優格麵包

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最近買太多水果，其中鳯梨太酸，沒人想吃，所以想說拿來做鳳梨酥好了，從台灣新買來的台灣模型總算能派上用場了。

食譜來源：Carol 自在生活 ，內有實作影片，非常受用。

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配方：

中筯麵粉 250g

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週末出遠門，留在家裡的二根香蕉來不及吃完，現在變得很軟爛，所以又做了香蕉吐司。

配方（直接法）：

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包子皮:

中筋麵粉 250g

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食譜書：「原味」（胡涓涓）

P102 牛奶香蕉麵包（直接法）

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食譜來自：「原味」－胡涓涓（Carol）

P214 煉乳米吐司（直接法）

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食譜來源：Carol 自在生活 －牛奶香蕉麵包

我改做吐司，原直接法改成中種法。

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不想吃太多，所以用了迷你吐司模，另外用美國大烤箱太浪費電，所以用麵包機當烤箱好了。

食譜書來源：自己作職人配方的戚風蛋糕（青并聰子）

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食譜書來源：比免揉麵包更簡單！簡單揉就好吃的家庭烘焙坊（Cecillia優雅過生活）

P·80 米飯麵包

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在台灣買了台灣自製魔法銅板，比日本銅板便宜多了。

此銅板是根據我的小烤箱（Panasonic)烤盤訂製而作喔！21CM*21CM大~

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朋友送了一塊大年糕，本來想用傳統方式炸年糕，但有點吃膩了，這時突然想到在網路上曾看到一個特別的食譜（點此），本來要自製酥皮，但怕手過度使用又扭到，所以去超市買個現成酥皮回來。

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某天清冰箱時，發現去年買的巧克力快過期了@@，就想快點清庫存，於是參考Carol的食譜(點此)。

Carol是用8吋中空模，我用的是6吋中空模，不過高度比較高，所以仍用8吋配方，若和8吋模一樣高度的6"中空模，配方*0.6即可。

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其實我做了不少麵包，但成品都很醜，不過這次做出來的外觀還滿受到好評，食譜來自“優雅過生活”出的書「簡單揉就好吃的家庭烘境坊」，值得推的一本好書喔！非常簡單操作，很適合小烤箱用。

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台灣老家附近有一家很有名的義大利餐廳，天天客滿，去之前要先訂位，不然吃不到。這家其中一道﹣「松子青醬義大利麵」是我每次去時必點的菜，除了松子青醬味，還有濃濃的奶香，超好吃，來美國後，雖然有點類似的菜，但總是覺得差了一點，於是動手自已做囉！

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松子 青醬

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